Depuis que Bayonne a commencé à édifier sa majestueuse cathédrale au XIIIème siècle, la ville aquitaine, a beaucoup évolué. Bayonne Pays-basque est aujourd'hui devenue une des villes basques à l'activité commerciale et industrielle parmi les plus modernes en même temps qu'un haut lieu du tourisme des Pyrénées-Atlantiques.
